Barbecue
Korte uitleg van het onderwerp
Barbecue, of kortweg BBQ, is een kookmethode waarbij voedsel - vaak vlees of vis - wordt gekookt boven open vuur. Deze geliefde kookmethode is synoniem geworden voor gezellig buiten eten, het samenkomen met familie en vrienden, en genieten van de simpele lekkerste dingen in het leven. Maar de barbecue is meer dan alleen een keukenhulpmiddel: het is een cultuur, een traditie en een manier van leven voor velen.
Paragraaf over history van het onderwerp
De oorsprong van het barbecueën kan worden herleid naar inheemse volkeren van de Cariben, die hun eten kookten op een houten rooster boven een vuur. Dit proces werd 'barbacoa' genoemd. Europeanen namen dit woord over en verbasterden het tot 'barbecue'.In de moderne tijd is barbecue geëvolueerd tot een kunstvorm, met talloze variaties en stijlen van land tot land, van de 'low and slow' rookmethode in de zuidelijke VS, tot de razendsnelle yakitori-grills in Japan.
Een drietal leuke feitjes die niet veel mensen weten
- Bij traditionele barbecues wordt hout of houtskool gebruikt voor de hittebron, maar moderne barbecues maken ook gebruik van gas of elektriciteit.
- De langste barbecue ooit duurde maar liefst 80 uur, en in die tijd werden maar liefst 1.000 hotdogs, 200 hamburgers en 200 stukken kip bereid!
- Het woord 'barbecue' kan ook naar een bijeenkomst of feestje verwijzen waarbij voedsel wordt bereid met behulp van een barbecue.
Een stukje over een beroemd persoon die iets met het onderwerp te maken heeft
Steven Raichlen is een echte BBQ goeroe. Deze culinaire schrijver en televisiepresentator heeft talloze kookboeken geschreven die specifiek over barbecueën gaan, zoals 'The Barbecue Bible' en 'How To Grill'. Hij heeft ook meerdere tv-shows over barbecueën gepresenteerd, waardoor hij bij velen bekendstaat als de ultieme autoriteit op het gebied van BBQ.
Een vijftal "Do's" over het onderwerp
- Experimenteer met verschillende vlees en vis tot je de perfecte match vindt voor je smaakpapillen.
- Geef je BBQ een goede schoonmaak na elk gebruik. Gedroogd vet en aangekoekte resten kunnen de smaak van je heerlijk geroosterde maaltijden verpesten.
- Gebruik altijd tangen of spatels om je vlees om te draaien, in plaats van een vork. Je wilt de sappen in het vlees houden, niet laten ontsnappen.
- Hoewel velen dol zijn op de smaak van voedsel gekookt op een houtskool- of hout-BBQ, kan een gas- of elektrische BBQ vaak sneller en handiger zijn. Ga voor wat het beste bij jouw levensstijl past.
- Laat het vlees altijd even rusten voordat je het serveert. Dat maakt het mals en sappig.
Een drietal "Dont's" over het onderwerp
- Gebruik geen licht vloeistof om je BBQ aan te steken. Het kan de smaak van je eten bederven.
- Vermijd het te hoog opstoken van je BBQ. Je wilt je eten grillen, niet verbranden.
- Laat je BBQ nooit onbeheerd achter. Het is een open vuur en kan gevaarlijk zijn als het niet goed wordt beheerd.
Een lijst met 4 kado-tips over het onderwerp
- Een high-end BBQ set compleet met alle benodigde gereedschappen.
- Een doos met een assortiment van hoogwaardige steaks, perfect voor het grillen.
- Een boek over de kunst van het barbecueën, zoals 'The Barbecue Bible' van Steven Raichlen.
- Een BBQ-kookschort met een grappige slogan, voor extra gezelligheid!.